一心三葉

　あー、今日は仕事が休みでしたんで、いろいろゆっくりできました。

ちと、お茶と美肌の関係について勉強しておって、

お茶のどういう成分が、どう肌に影響するかというと、

お茶に含まれる「ビタミンＣ」のおかげなんじゃと。

ああ、でもちょっと食べ物に詳しい人だと、ご存知かと思いますが、

ビタミンＣは、熱に弱いと。

野菜に含まれているビタミンＣなんかは、煮ちゃうと、10分くらいで、通常50％以上が分解されてしまうんじゃと。

じゃあ、お茶はどうなんですか？といえば、お茶の場合、大丈夫なんですなぁ。


なぜかというと、お茶に含まれるカテキンが、ビタミンＣ安定化作用があって、


お茶の葉をお湯で浸出させて、時間が経っても、比較的分解しにくいんじゃと、ビタミンＣが。



カテキンは、苦味成分なんじゃが、ガン抑制作用があったり、コレステロール値を下げる作用があるだけでなく、

ビタミンＣを安定化させるとは、本当にええヤツじゃのう。


なかなか興味深い植物ですなぁ、お茶の木というもんは。