一心三葉

　ずいぶんひさしぶりの投稿になりました。

ちょっと、お客様の新規開拓を目指して、某ＳＮＳ、顔本と、ＩＧに武者修行に行っておりました。

さすがに、いつまでもほったらかしにしておくのはヤバいだろうと思い、

久方ぶりの投稿をさせていただきます。


　今日は、昨日落札して入手した、うれしの玉露の火入れを行いました。


玉露は、藁を被せることによる「覆い香（おおいか）」という、やや甘く香ばしい香りがあるのが特徴なのですが、

今年入手した玉露の荒茶は、それがやや弱い面があったので、

遠赤外線火入れ機による、

火入れ温度を例年より、やや低めにして、玉露特有の、良い青臭みと、風味を引き出すに苦労しましたが、


なんとか完成致しました。


本日、5月11日（水曜日）夕方より、店舗や、ネットショップでもご注文を承れる体制が整いましたので、

皆様からのご注文を心より、お待ち申し上げます。